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Prunier fête ses “100 ans de production de Caviar Français” En 1872 Alfred Prunier ouvre le premier bar à Champagne et à Huîtres au monde à côté de l’Opéra Garnier de Paris... En 1920, après avoir découvert l'abondance d'esturgeons dans les rivières françaises de Gironde, Emile Prunier cède son monopole du caviar russe et se lance pour la 1ère fois dans la production de caviar en France. Grâce à sa vision et à son formidable esprit d’entreprise, Paris devient le centre du monde du caviar jusqu’au milieu des années 1980. Aujourd’hui, le Caviar Français est reconnu comme l’un des meilleurs Caviar au monde avec une production annuelle de près de 40 tonnes. On peut le déguster et l’acheter toute l’année dans les restaurants Café Prunier Victor Hugo et Madeleine. En 2020 Prunier, change sa carte avec un tout nouveau concept pour l’année de ses 100 ans et réédite la toute première boîte de Caviar Français qui a marqué le début en 1920 d’une toute nouvelle industrie mondiale. www.prunier.com

  • LE CAVIAR FRANÇAIS PAR PRUNIER CHEZ NICOLAS

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    Caviar Prunier, l’iconique maison qui produit son caviar en France, lance en avant-première le « Caviar Français Prunier » en partenariat avec les caves NICOLAS. Une magnifique sélection de caviars Baerii et Osciètre est proposée dans un nouvel écrin inspiré des couleurs de Mondrian. Issu des bassins de la manufacture Prunier en Dordogne, ce caviar séduit par son salage typique et un savoir-faire unique. Prunier Caviar Français - Baerii : Boîtes de 30, 50, 125, 250 gr - de 54 € à 450 € Prunier Caviar Français - Osciètre : Boîtes de 30, 50, 125, 250 gr - de 75€ à 625 € Développée comme un véritable écrin pour NICOLAS une Caviarthèque a été conçue pour conserver idéalement le précieux caviar entre –2° et +2°C. A retrouver dès aujourd’hui auprès de 15 cavistes Nicolas en France (Paris, Boulogne Billancourt, Le Vésinet, Le Chesnay, Saint Leu la Forêt, Biarritz, Cannes, Monaco, Reims, Sceaux, Toulouse, Megève…)

  • CAVIARS PRUNIER & COFFRETS NOEL

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    Une sélection de grands caviars Prunier et coffrets cadeaux pour Noël. 2020 marque le centenaire du 1er caviar jamais produit en France grâce à Emile Prunier. Du producteur au consommateur, Prunier est aujourd’hui une des rares marques internationales qui possède non seulement sa manufacture en France mais aussi deux restaurants à Paris pour vivre une incroyable expérience raffinée et imaginative autour du caviar français. Vous pourrez déguster sur place ou acheter à la Boutique Madeleine l'un des 5 grands caviars Prunier Tradition, Paris, Saint James, Malossol, Héritage mais aussi des coffrets cadeaux… de 54€ à 2400€

  • BOUTIQUE PRUNIER CAVIAR EPICERIE FINE & LIVRAISON

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    Caviar Prunier vous propose une sélection de produits d’exception livrés à domicile : Caviar Prunier français, sardines, filets d’esturgeons, boutarde, oeufs balik, tapenade..., autant de mets savoureux pour ensoleiller votre assiette et prendre soin de vous. Livraison en France - sauf Corse - sous 24/48h au 01 47 42 98 98 ou sur info@prunier.com et chez notre partenaire www.epicery.com/epiceries/prunier - Livraisons exclusivement sur Paris 

  • MANUFACTURE PRUNIER - CAVIAR FRANCAIS DEPUIS 1920

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    100 ANS DU CAVIAR FRANÇAIS PRUNIER En 1920, Emile Prunier profite des nombreux esturgeons en Gironde pour lancer la 1ère production française de Caviar. Avec l’aide d’Alexander Scott, (capitaine de cuirassiers blancs de la garde du Tsar et réfugié à Bordeaux) fin connaisseur de caviar, il fait construire 9 stations de production et d’exploitation autour de Saint Seurin d’Uzet, Port Maubert, Port des Callonges, Blaye, Marmisson, Port de la Plagne, Saint André de Cubzac, Cambes et Rioms. Grâce à ses installations, Prunier devient l’unique restaurant capable de servir du caviar issu d’esturgeons pêchés 24 heures plus tôt et surtout, le 1er à produire son propre caviar en France, et ainsi substituer à la production de Caviar russe. Aujourd’hui, au milieu de plusieurs hectares de terres préservées au bord de l’Isle, la Manufacture Prunier perpétue cet héritage. Près de 150 000 esturgeons vivent en plein air, dans de grands bassins ou la croissance des poissons est suivie de près tout au long de l’année. Prunier possède une expérience unique au monde dans le processus de maturation du caviar et est aujourd’hui en mesure de fournir et de garantir le goût unique et délicat exigé par ses clients.

  • CAFE PRUNIER RESTAURANT VICTOR HUGO & MADELEINE - CARTE

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    Comme hors du temps, le café Prunier à la célèbre façade de mosaïque bleue, temple de l’Art Déco, devient un lieu unique, chic et trendy où les années n’ont pas de prise. Cette institution renaît avec splendeur à travers son nouveau concept : offrir une expérience culinaire étonnante et accessible en pratiquant avec talent un nouvel art autour du Caviar. Une expérience inédite avec plus de 25 nouvelles recettes autour du caviar maison produit dans le sud ouest depuis tout juste 100 ans, l’inconditionnel saumon Balik, les huîtres ou les fruits de mer, mais aussi de délicieux cevichés, poke bowls… Chaque restaurant, de la maison se veut être l’ambassadeur de ce savoir-faire made in France. On peut déguster et acheter toute l’année dans les restaurants Café Prunier Victor Hugo (16 av Victor Hugo, Paris 16e) et Madeleine (15 place de la Madeleine,Paris 8e). www.prunier.com

  • PRUNIER CAVIAR

    PRUNIER CAVIAR